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Aceite de Oliva Virgen Extra Trujal Almazara de la R.A.
Aceite de Oliva Virgen Extra Trujal Almazara de la R.A., Euskolabel
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Puré de aceitunas
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Origen de la receta: Francesa Tipo de cocción: sin cocción Tiempo de preparación: 10 minutos
Puré de aceitunas Ingredientes (4 personas):


100 gr. de aceitunas negras deshuesadas 
6 anchoas frescas 
100 gr. de atún 
1 cucharada de mostaza 
100 gr. de alcaparras 
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra


Preparación: 


Con una batidora eléctrica, reducir las aceitunas a puré.
Añadir las anchoas y las alcaparras.
Mezclar.
Añadir poco a poco el aceite de oliva, batiendo la mezcla (como para montar una mayonesa).
Untar sobre tostadas.
Fuente:
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