Trujal Almazara de Oyón

Eche un vistazo a nuestra sección de recetas: de las más clásicas a las más innovadoras, con la base de nuestros excelentes aceites.

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Dips con aceite de oliva virgen extra

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Dips sabrosos para un día de playa

Ingredientes para 4 personas

Ingredientes para panes crujientes:
· 100g. de harina.
· Sal.
· 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra de Trujal Almazara.
· 3 cucharadas de agua fría.

Ingredientes para Delicias de Salmón ahumado:
· 225g de salmón ahumado cortado en finas lonchas.
· 1 cucharada de cebolla rayada.
· 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra de Trujal Almazara.
· El zumo de medio limón.
· Pimienta blanca molida.
· 2/3 cucharadas de crema agria.

Ingredientes para Salsa de tomate:
· 8 tomates pequeños picados.
· Media cebolla roja, pelada y picada.
· 1 diente de ajo, pelado y machacado.
· Sal y pimienta negra molida.
· Aceite de oliva virgen extra de Trujal Almazara.
· Zumo de limón.

Ingredientes para Guacamole:
· 2 aguacates.
· Media cebolla roja, picada.
· Un chilly rojo pequeño, sin semillas y picado.
· 2 tomates pequeños picados.
· Zumo de lima exprimido.
· Aceite de oliva virgen extra de Trujal Almazara.
· Sal y pimienta negra molida.
· Un pequeño manojo de cilantro picado.

ELABORACIÓN:

ELABORACIÓN DE LOS PANES CRUJIENTES:

· Mezclar en un recipiente la harina y la sal. Poner el aceite de oliva virgen extra y el agua en una pequeña jarra y batirlo.
· Añadir la harina para hacer una masa. Dividir la masa en 8 piezas y darles forma de bola.
· Aplastar las bolas en una superficie enharinada hasta dejarla muy finas.
· Colocar la masa sobre un papel de horno y meterla en el horno previamente calentado a 200ºC durante unos 3 minutos o hasta que empiecen a hincharse.
· Apagar el horno y dejarlas dentro durante un par de minutos más, sin dejar de observarlas.
· Poner la masa finalmente en una rejilla metálica para que se enfríe.

ELABORACIÓN PARA LAS DELICIAS DE SALMÓN AHUMADO:

· Colocar el salmón en un recipiente y añadirle la cebolla.
· Añadir el zumo de limón a la mezcla anterior y aderezar con la pimienta.
· Mezclar todo con la crema agria y el aceite de oliva virgen extra de Trujal Almazara.

ELABORACIÓN DE LA SALSA DE TOMATE:

· Colocar los tomates, la cebolla y el ajo en un recipiente.
· Mezclar todo.
· Añadir el zumo de limón y el aceite de oliva virgen extra a la mezcla anterior.

ELABORACIÓN DEL GUACAMOLE:

· Triturar los aguacates en un recipiente.
· Añadir la cebolla, el chilli y los tomates al aguacate.
· Mezclar con el zumo de lima y el aceite de oliva virgen extra.
· Aderezar con el cilantro.

Fuente: interprofesionaldelaceitedeoliva

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