Trujal Almazara de Oyón

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Queso en virgen extra de Trujal Almazara con romero

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Queso en aceite, una muy buena tradición.

Queso en virgen extra de Trujal Almazara con romero

Ingredientes:
- Aceite de Oliva virgen extra de Trujal Almazara de Oyón.
- Queso semi o curado
- Romero
- Tomillo

ELABORACIÓN:
Queso en aceite con romero, un gran manjar.
Muchas veces las cosas mas sencillas son las mejores.
El aceite tiene que ser Virgen Extra y de muy buena calidad, igual que el queso, así que el nuestro es perfecto.
Para prepararlo necesitamos tener un bote limpio de cristal si es hermético mejor, sino podéis usar un bote con rosca.
Le quitamos la corteza al queso, y hacemos cortes a lo largo y luego a lo ancho, el tamaño debe ser como un dedo de ancho.
Metemos el queso en el bote, ponemos el romero y el tomillo, y cubrimos todo el bote con nuestro aceite virgen extra de Trujal Almazara de Oyón, aceite vasco riojano.
Ahora hay que esperar unos dos meses y conservarlo en un espacio que no supere los 20ºC.
Y buen provecho!

Fuente: cocinaconpoco.com

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