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Aceite de Oliva Virgen Extra Trujal Almazara de la R.A.
Aceite de Oliva Virgen Extra Trujal Almazara de la R.A., Euskolabel
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Helado de yogur de soja con menta y Aceite de oliva virgen extra
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Helado de yogur de soja con menta y Aceite de oliva virgen extra Ingredientes:



· Yogur de soja 2 unidades
· Menta fresca 1 manojo
· Agua 200 g
· Azúcar 200 g
· Gelatina neutra 6 g
· Aceite de oliva virgen extra 50 g


Para decorar utilizaremos hojas de menta.


Elaboración:



· Licuar la menta (o  triturar la menta con el agua)
· Con el agua, punto 1º y el azúcar hacer un almíbar e incorporar la gelatina
· Añadir el aceite de oliva, emulsionar con la batidora y dejar enfriar
· Añadir el yogur, mezclar  y congelar
· Es aconsejable de vez en cuando sacar del congelador y mover para que no se cristalice
· En el caso de tener heladora, meter la mezcla y mantecar.
Fuente:
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